แกงบะน้ำแก้วน้อยใส่ปลาแห้ง
คั่วแค เป็นอาหารของคนเหนือ คล้ายกับแกงแค แต่คั่วแคจะมีน้ำแกงน้อยกว่าแกงแค พอขลุกขลิก และใส่ข้าวคั่วป่น จึงเรียกว่า คั่วแค ใส่เนื้อสัตว์อื่นก็ได้ เช่น ใส่กบก็จะเป็นคั่วแคกบ ใส่ไก่ก็จะเป็นคั่วแคไก่ ใส่ปลาก็จะเป็นคั่วแคปลา ใส่แทนกันได้ (สิรวิชญ์ จำรัส, สัมภาษณ์, 15 มิถุนายน 2550)